先代浜名の味を受け継いだ
炭火焼きのうなぎをお楽しみください。
浜せいとは
創業45年、先代浜名の味を受け継いだ炭火焼きのうなぎをご提供しております。
うなぎをメインとした各種料理、お弁当、お酒も豊富に取り揃えております。出前も可能ですので、ご自宅や出先でもうなぎを楽しむことができます。
うなぎの食感はふわっと、タレは先代から引き継いだ甘さ控えめでさっぱりとした仕上がりです。炭火で焼き上げた浜せいならではのうなぎをぜひご賞味ください。
浜せいのこだわり
国内産のうなぎを使用
浜せいで取り扱ううなぎは全て国内産。
一色や浜名湖、高知、鹿児島などのうなぎの名産地から、その日の一番良いうなぎを仕入れてきます。
焼き加減、蒸し加減
強火にしすぎると脂身が落ち、美味しくなくなってしまいます。
この加減が難しく腕の見せどころです。また、蒸し作業は弱火で3時間かけ、お客様には蒸したてのものをご提供します。
炭へのこだわり
うなぎを美味しく焼くための炭は天然木の炭を使用しています。
天然木の炭は安定した火力で、煙も匂いも少なくうなぎのおいしさを引き立てます。
地域で採れる旬の野菜
春夏秋冬に合わせた地域の野菜を取り入れた料理をご提供します。春は春野菜の天ぷら、秋には松茸を使った料理も。
covid-19
感染症予防対策について
当店ではお客様に安心してご来店いただけるよう、
感染症予防対策を行っております。
手指の消毒
消毒
手袋の使用
手洗い
換気
検温
空気の除菌・清浄
トレーの使用
電子決済の導入
お客様へのお願い
お客様におかれましても、手洗いやマスクのご準備、うがいなど、感染防止策へのご理解とご協力をいただけますようお願いいたします。
以下に該当する方は
ご来店をお控えください。
- 発熱や風邪症状がある方や体調がすぐれない方。
- 身近に発熱や感染の疑いのある方がいる方。
- 入管法に基づく入国制限の対象となっている地域から日本への入国後14日間経過していない方。
以下の項目につきまして、
ご協力をお願いします。
- 感染防止の為、マスクのご着用をお願いいたします。
- 咳エチケット、手洗い・手指消毒等、感染予防対策の徹底をお願いいたします。
- 万が一体調が悪くなった場合、我慢なさらずに速やかにお近くのスタッフにお声がけください。
- 消毒用アルコールを設置しておりますので、手指の消毒をお願いいたします。
